Dudas de donde ir en San Valentin??? Quizás tengamos tu solución

Algunas sugerencias para San Valentín, ya sea para tu media naranja o para tus queridas e inseparables amigas.  Lógicamente les recomiendo lugares donde he comido y no solo es rica la comida sino el servicio, porque nadie quiere ir a un sitio donde cocinen bueno y te traten mal.  Luego me cuentan donde fueron… Yo también les diré donde fui.

• Restaurante Boca Marina se especializa en comida Internacional, ubicado en la Prolongación Duarte #12A, Boca Chica Santo Domingo Este. 809-688-6810   
• Restaurante Mijas Cocina Española, ubicado en la Max Henríquez Ureña #47, casi esquina Abraham Lincoln. 809 567-5040  
• Colatte Café Cocina Internacional C/ Max Henriquez Ureña No.84, Esq. Freddy Prestol Castillo, Piantini, 10127 Santo Domingo. 809 566-7171
• La Dolcerie Café & Bistro Cocina Internacional Rafael Augusto Sánchez # 20, 10127 Santo Domingo.809 338 1814
• Nipau Restaurante, Cocina Mediterranea Ubicado en la Max Henríquez Ureña # 20. 849-936-3939
• Sophias, Cocina Internacional , Ubicado en la Paseo de los Locutores #9, Ensanche Piantini.809 620-1001
• Grappa,Cocina Internacional, Ubicado en la Gustavo Mejia Ricart #44 Santo Domingo. 809-567-3377
• Pat'e Palo European Brasserie, ubicado en la Plaza Espana #10210 Zona Colonial. 809 687 8089

Les facilito los teléfonos asi se ponen en contacto, hagan sus reservaciones y pida los menú de San Valentinoooooooo!!! (in italian) ahahahah Besos!!! 

Soy Adicta al café...

Creo que soy una de las tantas personas que toma café, por la mañana tengo que beber una taza y después de comida otra, si en la tarde me da ganas pues también bebo, cuando no tomo café me da un dolor de cabeza que no lo soporto, y leyendo en el internet encontré este súper mega listado de beneficios que tiene. Lo comparto con todo aquel adicto como yo.

Algunos resultados encontrados en los estudios afirman que el café:

• Contiene una gran concentración de antioxidantes, que contribuyen a disminuir el peligro de padecer cáncer de vejiga o hígado.

• Reduce el riesgo de padecer cirrosis.

• Puede reducir considerablemente el riesgo de contraer diabetes tipo 2.

• Se asocia a un menor riesgo de Alzheimer.

• Se utiliza para tratar el asma.

• Ayuda a aliviar el dolor de cabeza y algunos tipos de migraña.

• Ayuda a reducir la aparición de cálculos biliares y enfermedades en la vesícula.

• Evita el estreñimiento y es diurético.

Así que cuando te den ganas de tomarte un rico café no dudes en hacerlo pero usa azúcar de dieta… 

Recordar es vivir...

Hay momentos en la vida los cuales nunca puedes olvidar, simplemente te dejan marcado por siempre. Hoy viendo unas fotos viejas de cuando estaba en el colegio, vi una de uno de los tantos cumpleaños que me celebraron, siempre pedía que fuera allá porque así iban todos mis amiguitos y porque siempre me regalaban muchas cosas. Algo que nunca podía faltar en mis cumpleaños eran las ricas pizzitas de mi abuela Minerva, luego con el paso del tiempo las pizzitas no solamente se significaban algo para mi, tenía que complacer a toso mis amigos del colegio por lo cual en todas las actividades del colegio me tocaba llevar pizzitas, no importaba nada, siempre era Rosi y sus pizzitas, las cuales siempre pero siempre causan estragos y seguidilla, con la receta de mi abuelita, la cual no puedo compartir con ustedes, lo siento…

Es como en la escena de Ratatoulli cuando Remy cocina para Anton Ego y él se transporta a su niñez, exactamente me pasa lo mismo. Lo mejor de todo que todavía a mi abuelita le gusta hacer las pizzitas aunque no las moldea con la misma agilidad de antes pero siempre me ayuda a hacerlas.  Que seria de la vida sin esos momenticos de felicidad, aquellos que han tenido el placer de comerlas saben de lo que le hablo…
Esta de la foto fue un viajecito a la playa con amigas... 
La pregunta del mes a quien le debo pizzitas? jijijijijiij

Mimosas vs Bellini....

Estos dos ricos cócteles utilizando normalmente para alegrar un delicioso “Brunch”, el cual hemos adoptado de los norteamericanos.  Muchas personas no conocen la diferencia entre estos dos cócteles, pero no se preocupen que les voy a decir.

El Bellini fue creado en Venecia, por Giuseppe Cipriani en el 1948, quien mezclo 2/3 de Prosecco y  1/3 de puré de melocotón, también se puede usar néctar de melocotón. Este cóctel fue llamado así en honor a Giovanni Bellini, quien fue un pintor renacentista conocido por emplear rosas en sus pinturas.

La Mimosa que es la más conocida y más utilizada, fue inventada en el Hotel Ritz de Paris, en el 1925, su nombre es proveniente de las flores de la planta de la mimosa por su color amarillento, este cóctel se prepara con 1/2 champagne y 1/2 de jugo de naranja.

Estos cócteles se sirven en copa de flauta su forma evita la pérdida del ácido carbónico disuelto en la bebida.

Ambos cócteles son considerados afrodisiacos, ya saben…

Ahora que saben la diferencia. ¿Cuál es su favorito? El mío el Bellini tal cual lo prepara mi amiga Elina.:) 

 

NIPAU with the ladies!!!

Luego de mil sugerencias, cambios de hora, de días, finalmente logramos sincronizar las agendas de mis queridas amigas del colegio, las que pudieron ir, decidimos visitar un lugar desconocido para todas, el cual siempre había llamado mi atención gracias a su fachada e iluminación, al pasar por la Max Henríquez Ureña.

Como de costumbre llego puntual, pero mis amigas que son uno poco distraídas con el tiempo van llegando poco a poco, para hacer más mi espera más placentera pido una sangría, me he dado cuenta que soy media fanática de ellas. Luego de examinar detenidamente el lindo restaurante, una decoración súper linda con unos colores que te hacen sentir como en paz. Me llamo mucho la atención el cristal donde está ubicada la cocina donde puedes ver las cabecitas de los cocineros y el chef, finalmente llega una de mis queridas amigas que siempre falta a todas las reuniones,  que lógicamente como fumadora que es da la idea de irnos a la terraza para ella poder fumar, no queda de otra que complacerla.

Luego de mil temas diferentes, dos mil cuentos nuevos y un poco de lo mismo de siempre, llegan las demás y decidimos ordenar, claro algo un poco light a que la nutricionista de cabecera está sentada en la mesa (hahahahaha) y hay que “portarse bien”. Luego de una tarde de ejercicios hay que sacrificarse por lo menos en calorías, no en sabor lógicamente.  La doctora llega súper hambrienta  y rápidamente pide el menú, lo abre y en menos de un segundo dice: Quiero un carpaccio de pulpo, yo todavía ni abría mi menú, pero rápido le doy un vistazo, bastante variado comida mediterránea que delicia, pero pido una berenjena parmesana, otra de mis amigas ordena lo mismo, y la dos nos quedamos encantadas con lo “buenaza’ que estaba,  servida en un bol de barro caliente con dos pedazos de pan con especias,  anoten , para que la vayan a comer! Recomendada!!

El carpaccio de pulpo ordenado por mi amiga la doctora, estaba súper bueno, la verdad nunca había probado un carpaccio de pulpo, una presentación excelente y lógicamente baja en calorías.

Si no han visitado este restaurante, se los recomiendo!!!

Aquí les dejo las fotos. <3 

¡ I am GUILTY: comí Gelato!

Ayer por la tarde con un clima bastante agradable y en compañía de mí prima favorita quien vino a buscarme para pasar un poco de tiempo juntas. Ya que somos un dúo amante de los placeres italianos, nos dirigimos a una Gelataria la cual estaba loca por probar, finalmente llegamos a nuestro destino, luego de cometer una infracción de tránsito porque la calle era de una vía, con su letrero bastante llamativo “Helado Italiano Artesanal Pirata Barbaroja”. Ya dentro del pequeño local empezamos a decidir que sabor vamos a elegir, yo lógicamente le digo a la joven que atiende que quiero probar sabores con chocolate, me pasa la primera cucharita amarilla con el primer pecado, llamado chocolate estaba buenísimo, súper cremoso y con un verdadero sabor a chocolate, viene la cucharadita número dos, Beso del pirata se llamaba este, nunca pensé que un beso de un pirata iba a ser tan dulce y con almendritas riquísimo! Ya luego de tener mi elección de sabores le toca a mi primina elegir quien aun congestionada de un resfriado americano decide algún sabor cítrico y en base de agua. Esta señorita aun más difícil de complacer pide saborear: Limón, limoncello, toronja, frutas del bosque y melocotón, luego de casi una “jartura de cucharitas” tenemos un ganador TORONJA. Decidimos ordenar y sentarnos fuera donde hay unos sillitas de plástico bastante cómodas, devoramos el gelato en pocos minutos por lo rico que estaba, y la verdad nos paso por la cabeza ordenar otra vez,Pero nos contuvimos, ¡ Gracias a Dios!  

Mientras estábamos sentadas aun en las graciosas sillas plásticas, sale el propietario y para sorpresa nuestras tiene la barba roja, lo que no sabemos si es un pirata! si averiguan me dicen! hahahaha...

No dejen de ir, los precios son súper baratos!!

Aquí les dejo unas fotos  y el website de la heladería http://piratabarbaroja.com/

Quinoa fans como mi hermana Mhariel??

Para quienes no han escuchado nunca la palabra “Quinoa” es uno de los granos más importantes de los Andes, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano, es rica en proteínas, hierro y magnesio.

La quinua es rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiene un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros.

Por su apariencia podemos decir que es prima hermana del Couscous y prima segunda del trigo, solo que la quinoa cuenta con más propiedades. Es altamente recomendada para personas con intolerancia al gluten, para personas vegetarianas, deportistas y mujeres embarazadas.  

La quinoa se puede comer en cualquier momento del día, como desayuno, almuerzo, cena y hasta como postre. 

Mi hermana últimamente se ha convertido en fanática de la Quinoa por su rico sabor y su facilidad al cocinarse. Creo que es hora de agregar alimentos nutritivos a nuestras dietas diarias.

Danos tu opinión si ya la probaste y cuál es tu receta preferida?

ONE WORD: Orgasmic!!

Para los que han tenido el placer de visitar el nuevo Colatte Café, les tengo algunas recomendaciones.

Gracias a la recomendación de uno de los camareros muy simpático pero cuyo nombre no recuerdo  ordenamos Goat Cheesse Crostinis con Guava glazed chicken. Estos 4 pedacitos de pan eran como un pedacito de cielo, increíblemente deliciosas las combinaciones... un verdadero Guilty Pleasure. Eramos 3 en la mesa y para ser completamente sincera el ultimo pedazo lo dividimos! Todo esto acompañado de una sangría tinta...luego de una jarra de sangría, decidimos compartir otros Appetizers, los ganador fueron el tuna tartare y el salmon carpaccio. Ya saben no dejen de ir a Colatte sin ordenar estos PLATOS!!! Estoy segura que no se van a arrepentir!! 

ahora no tengo  fotos de los platos para mostrarle, pero next time i will!! Aquí les dejo una de la sangría y el menucito súper fashion!

Estoy en búsqueda del mejor Fondant de chocolate que pueda saborear en Republica Dominicana.

A principios del año pasado tuve la oportunidad de conocer en Roma a una gran persona no solo por su estatura sino por si gran pasión por la cocina,su increíble forma de ser y su paciencia bíblica, quien me volvió adicta de una de sus ricas recetas “Tortino di cioccolato al cuore mórbido” su nombre en italiano, lo que aquí conocemos como Fondant de chocolate o Soufflé de Chocolate. 

Han pasado muchos meses  y aun recuerdo la primera vez que probé este Guilty pero Guilty postre.  Luego de llegar otra vez a este país he probado aproximadamente cuatro fondant o soufflé de chocolates, pero ninguno me hace suspirar como aquel que comí en Roma. Aquí le dejo una fotico del recuerdo!  Si saben de alguno! Let me know!!

xoxo.. RM