A principios del año pasado tuve la oportunidad de conocer en Roma a una gran persona no solo por su estatura sino por si gran pasión por la cocina,su increíble forma de ser y su paciencia bíblica, quien me volvió adicta de una de sus ricas recetas “Tortino di cioccolato al cuore mórbido” su nombre en italiano, lo que aquí conocemos como Fondant de chocolate o Soufflé de Chocolate.
Han pasado muchos meses y aun recuerdo la primera vez que probé este Guilty pero Guilty postre. Luego de llegar otra vez a este país he probado aproximadamente cuatro fondant o soufflé de chocolates, pero ninguno me hace suspirar como aquel que comí en Roma. Aquí le dejo una fotico del recuerdo! Si saben de alguno! Let me know!!
xoxo.. RM
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